Dès sa sortie du four, alors que les piments sont bruns et craquants, vous assisterez à un mélange de parfums nuancés allant de la tomate au foin séché.
Ensuite, vous participerez au broyage des piments, selon la mouture désirée (plus ou moins fine) à l'aide d'un broyeur électrique afin d'obtenir la précieuse poudre de piment d'Espelette tant convoitée!
Là, tous vos sens seront en éveil tant les arômes et parfums de ce précieux fruit enivreront l'atelier de transformation.
Enfin vous participerez à la dernière étape : le conditionnement de votre poudre de piment en petit pot de verre avec l'étiquetage associé.
Et vous voilà reparti avec votre poudre de piment d'Espelette en poche !
Une fois le piment ramassé, il doit sécher 15 jours avant de le moudre. Cet atelier aura lieu vers début septembre.
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