Plus de 200 pages qui mettent à l'honneur ces délicieux fruits de mer à
travers 50 recettes originales de chefs, pour apprendre l'histoire de
l'ostréiculture et comment déguster les huîtres d'une autre manière.
(feuilletez l'ouvrage en bas de page) Reines des grandes tablées, les
huîtres régalent toujours, ou intriguent tout du moins. Dans ce superbe
livre, on apprend tout sur l'huître à travers des rencontres avec
ostréiculteurs passionnés. Mais surtout, les plus grands chefs nous
dévoilent de délicieuses recettes étonnantes pour goûter, déguster et
apprécier autrement ces joyaux des côtes françaises. Sans oublier,
évidemment, des conseils avisés pour savoir choisir et ouvrir les huîtres
en expert. Une perle. off Livre Huîtres 50 recettes d'Anaïs Delon Paru le :
16 octobre 2019 Format : 33 x 25 cm 224 pages