Une pierre à pizza en cordiérite pour retrouver le croustillant d'une pizza
cuite dans un four en briques traditionnel. La recette de la pizza est
maîtrisée*, mais la cuisson parfaite est toujours un petit peu plus
périlleuse. Trop molle, trop humide, trop cuite à l'extérieure mais pas
assez à l'intérieur. Cette pierre à pizza résout définitivement le
problème. Après l'avoir préalablement placée au four, il n'y a plus qu'à
poser la pizza dessus, et on attend comme d'habitude. La pierre emmagasine
la chaleur et les trous permettent à l'air chaud de cuire directement la
pâte sous la pizza et d'éliminer l'humidité. Le résultat : une cuisson
comme dans un four en briques traditionnel. On peut même se la tenter sur
un barbecue. Magique. (*Si elle n'est pas maîtrisée, la pierre à pizza
fonctionne également avec les pizzas surgelées.) off Pierre à pizza en
cordiérite Utilisation au four ou sur barbecue Température max : 450°C
Diamètre : 38 cm Ne passe pas au lave-vaisselle.