Le nouveau livre de recettes de Yotam Ottolenghi, chef
anglo-israélien installé à Londres et déjà auteur (à succès) de nombreux
ouvrages culinaires. (feuilletez l'ouvrage en bas de page) Sa cuisine
d'Israël (il est né à Jérusalem) en passant par la Turquie, l'Arménie, le
Liban ou encore la Syrie, est une véritable ode aux saveurs et aux parfums
du Moyen-Orient. Installé à Camden Town (Londres), Yotam Ottolenghi livre
ici un nouvel ouvrage qui fait la part belle aux légumes à travers 300
pages de recettes délicieuses, originales et vraiment accessibles.
Betterave rôtie au yaourt et au citron confit, purée de patates douces aux
herbes et au citron vert, papardelles aux olives noires, câpres et harissa
à la rose ou encore chaud-froid de tomates cerises au yaourt citronné… tout
donne vraiment envie. Un système de 6 pictogrammes rend la lecture et
l'utilisation du livre très facile. Mazel Tov, Chef. off Paru le: 17
octobre 2018 Format : 202 x 277 mm 308 pages Auteur : Yotam Ottelenghi
Pictogrammes : - 30 minutes de préparation - 10 ingrédients maximum -
Recettes gain de temps,à préparer à l'avance - Recettes du placard - Peu
d'ustensiles, peu de vaisselle - Spécial débutants